Potage de saison aux légumes du jardin
Salade de gésiers de canards
Foie gras mi-cuit
Magret de canard
Aiguillettes de canard au poivre vert
Foie gras de canard poêlé sur canapé
Ris d'agneaux du Quercy et sa sauce aux cépes
Rocamadour chaud au miel et noix de Guiral
Pastis aux pommes et eau de vie de mirabelles
Délicieux de poire avec sa tarte aux noix de Guiral
Fraises du Périgord avec son fondant au chocolat